Opis
Warsztaty kürtőskalács w Budapeszcie to praktyczna lekcja przygotowania jednego z najbardziej lubianych węgierskich słodyczy, czyli tradycyjnego kołacza seklerskiego. Zaczyna się od wprowadzenia opiekuna w historię i tradycje ciasta kominowego, a potem przechodzisz do pracy własnymi rękami.
Ciasto wyrasta około 75 minut, więc czeka już gotowe. Ty rozwałkowujesz je na gładkie paski i owijasz wokół drewnianego wałka, bo to właśnie ta technika daje charakterystyczny, wydrążony kształt. Potem Twój kominowy placek jest posmarowany cukrem i trafia na obrotowy ruszt, gdzie karmelizuje się do złotego koloru. Na koniec wybierasz polewę: cukier cynamonowy, wanilię, kakao lub orzechy włoskie. W zestawie dostajesz:
- wszystkie składniki i przybory oraz fartuch na czas zajęć
- jeden świeżo upieczony kürtőskalács do zjedzenia na miejscu albo zabrania ze sobą
- kawa lub herbata i certyfikat ukończenia warsztatów
Zajęcia pasują smakoszom, rodzinom, parom i małym grupom. Na każde czworo dzieci potrzebny jest jeden dorosły uczestnik. W niewielkiej, wspólnej przestrzeni używa się pszenicy, pomarańczy, mleka, orzechów i kokosa, więc osoby uczulone na któryś z tych składników nie powinny rezerwować miejsca.